Schwierigkeit: leicht
Deftige Gulaschsuppe
Schwierigkeit: leicht
Rezept online seit: 10.11.2008
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Zutatenliste
Menge ausreichend für 4 Personen
750 g Rindergulasch
4 EL Schweineschmalz
4 Tomaten, 2 große Zwiebeln
2 große Paprikaschoten
Paprikapulver, 4 EL Mehl
Majoran, Kümmel
6 mittelgroße Kartoffeln in Würfel geschnitten
In einer Kasserolle die Zwiebeln in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls eine geschnittene Paprikaschote zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet ist. Anschließend mit Paprikapulver und Mehl bestreuen, ablöschen und mit einem Liter Wasser auffüllen. Die tags zuvor gekochten Kartoffeln der kochenden Suppe zusetzen und zum Schluss mit den übrigen Gewürzen abschmecken.
Guten Appetit
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