Schwierigkeit: leicht
Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch
Schwierigkeit: leicht
Rezept online seit: 10.11.2008
-->
Zutatenliste
Menge ausreichend für 4 Personen
750 g Rindfleisch (hohe Rippe),
1 Lorbeerblatt, 2 Zwiebeln,
1,2 kg Kohlrabi mit Blättern,
500 g Kartoffeln,
1 Spritzer Zitronensaft,
Salz, Petersilie, Muskat
Zwiebeln schälen und vierteln. Das Rindfleisch mit den Zwiebeln und Lorbeerblatt in ca. 1,5 l Wasser aufsetzen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 60 Minuten kochen lassen. Kohlrabiknollen schälen und in Scheiben schneiden, die jungen Blätter beiseite legen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Fleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. Kohlrabischeiben und Kartoffeln in die Brühe geben und 20 Minuten garen. Kohlrabiblätter grob hacken und 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen. Mit Salz, Muskat und Zitronensaft würzen. Petersilie hacken und darüber streuen.
Guten Appetit
Probieren Sie auch:
Meine Lieblingsrezepte
Hier finden Sie die besten Rezeptideen unserer Freunde und Kunden. Da ist für jeden das Richtige dabei.
Die besten Richterrezepte
Diese Rezeptideen sind echte Empfehlungen aus unserem Haus. Schmecken natürlich mit Richter-Produkten am besten.
Kinderrezepte
Hier finden Sie Rezepte, die den Kindern am besten schmecken, und solche, die Kinder gerne selber kochen.
Saisonrezepte
Frühling, Sommer, Herbst, Winter. Jede Jahreszeit hat ihren Reiz und Rezepte, die dann besondern gut schmecken.
