Genuss-Sommer
Bifteki mit Ouzo verfeinert
Genuss-Sommer
Zutatenliste
Menge ausreichend für 4 Personen
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 kleine Zwiebel, gerieben
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Oregano, gehackt
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Schuss Milch
1 Schuss Ouzo
300 g Feta-Käse
Olivenöl zum Braten
Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Milch und Ouzu gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann den Fleischteig in acht gleiche Portionen teilen und zu flachen Fladen formen. Vier der Fladen mit einem Stück Fetakäse belegen und mit jeweils einem Fleischfladen abdecken und fest andrücken.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bifteki gleichmäßig von beiden Seiten gut anbraten.
Guten Appetit
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