Gefüllte Pilze mit Hack, Picandou und Feta

 

Die Pilze putzen, entstielen und vorsichtig die Lamellen rausschaben. Das Hackfleisch, den in Stücke geschnittenen Speck sowie die kleine gehackten Zwiebeln  knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend erkalten lassen. Feta und Picandou mit einer Gabel zerdrücken und den klein gehackten Schnittlauch zugeben. Nun mit dem Hackfleisch vermengen und nochmals abschmecken.
Für jeden Pilz ein Stück Alufolie mit etwas Kräuterbutter und Olivenöl darauf vorbereiten. Die Pilze nun auf die Folien legen und großzügig mit der Hackfleisch-Picandou-Feta Mischung füllen. Anschließend die Folie
zu einem Päckchen zusammenfalten. Die Päckchen für ca. 15 Minuten im Ofen (bei 200 Grad) oder für ca. 20 Minuten auf einem Grill erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp:

Pilze zum Schluss mit etwas Schnittlauch garnieren und mit Baguette und einem Glas Rotwein servieren.

Guten Appetit