Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w

In der Fachrichtung Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren wird Fleisch nach unterschiedlichen Verfahren unter Zugabe von Würzmitteln und Konservierungsstoffen verarbeitet. Aus den Zutaten werden Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse und Salate hergestellt und Fleischprodukte in Konserven haltbar gemacht.

Aufgaben und Tätigkeiten:

• Annahme von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen
• Selbständige Inbetriebnahme und Bedienung der Produktions- und Verpackungsanlagen
• Erkennen und Beseitigen von Störungen bzw. das Einleiten geeigneter Maßnahmen
• Lagern von Materialien und Produkten
• Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen unter hygienischen und qualitätsrelevanten Gesichtspunkten, sowie
• Qualitätsmanagement

Notwendige Fähigkeiten:

• Handwerkliche Geschicklichkeit
• Verständnis für wechselnde Arbeitszeiten
• Keine Abneigung gegen Nassarbeit
• Technisches Verständnis sowie PC-Grundkenntnisse
• Anpassungs-, Kooperations- und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit
• Hygienebewusstsein

Körperliche Voraussetzungen:

• Durchschnittliche Körperkraft (Heben und Tragen von Fleischstücken)
• Voll belastbare und funktionsfähige Wirbelsäule, Arme, Hände, Beine
• Intakter Geruchs- und Geschmackssinn
• Physische Stabilität (keine Allergien)

Hast du´s drauf?

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Fleischerei Richter GmbH
Ringstraße 18-20
09569 Oederan
Telefon: 037 292 / 699-0
Telefax: 037 292 / 699-91