Ernährungsberater
Das Thema Ernährung ist wichtiger denn je. Denn eine ausgewogene Ernährung unterstützt die Gesundheit. In Zeiten, in denen Fast Food, Tiefkühlkost und die schnelle Mikrowelle das traditionelle Wissen zur gesunden Ernährung ablösen, halten wir es für wichtig, einige wichtigen Eckpunkte zu thematisieren.
Kinderlebensmittel
Die Produktpalette an speziellen Lebensmitteln für Kinder nimmt
ständig zu. Vor allem Milchprodukte, Desserts, Süßigkeiten,
Frühstückscerealien, Fertiggerichte und Getränke, die durch ihre bunte
und aufwendige Verpackung speziell Kinder ansprechen!
Eltern wird
durch entsprechende Werbeaussagen häufig das Gefühl vermittelt, ihren
Kindern mit dem Kauf der Produkte etwas besonders Gutes zu tun.
Doch das ist nicht immer so:
Kinderlebensmittel
enthalten zum Teil viel Zucker und Fett. Wichtig ist hier ein Blick in
die Zutatenliste zu werfen: Der Zusatz von Zucker versteckt sich z.B.
hinter Begriffen wie Kristallzucker, Glukosesirup, Traubenzucker,
Dextrose, Fruchtzucker, Maltodextrin, Bienenhonig. Auch ein reichlicher
Fettgehalt ist nicht immer auf den ersten Blick zu erkennen.
Entsprechende Hinweise in der Zutatenliste sind z.B.: Fett pflanzlich,
pflanzliches Öl, Butterreinfett, Butter, Sahne, Kakaobutter,
Milch-/Schokolade.
Kinderlebensmittel sind oft mit bestimmten Vitaminen oder
Mineralstoffen angereichert. Diese Zusätze sind aber i.d.R.
überflüssig. Ein Beispiel: Ein Kinderfruchtquark ist mit Kalzium und
Vitamin C angereichert. Ein selbst hergestellter Fruchtquark mit
frischen Erdbeeren liefert Kalzium durch den Quark und Vitamin C mit
den Erdbeeren.
Kinderlebensmittel sind zum Teil hoch verarbeitete
Lebensmittel, deren Herstellung eine Reihe unterschiedlicher
Zusatzstoffe verlangt: Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Farbstoffe,
Emulgatoren u.a.
Kinder lernen so den natürlichen Geschmack von
Lebensmitteln nicht kennen und ihr Geschmacksempfinden wird
unzureichend ausgebildet.
Unser Tipp:
- Bieten Sie Ihren Kindern eine abwechslungsreiche Ernährung mit reichlich Gemüse und Obst, Kartoffeln, Fleisch, Brot und Getreideerzeugnissen sowie Milch und Milchprodukten. Auch Fisch, Eier sowie Butter und Öle gehören dazu. Optimale Getränke sind z.B. Wasser, Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen oder ungesüßte Tees.
- "Süßhunger” kann einfach gestillt werden, z.B. durch frisches oder Trockenobst, durch zubereiteten Fruchtquark oder -joghurt!
- Kinderlebensmittel sind oft eher als Süßigkeiten oder Knabbereien für den "Genuss zwischendurch" zu betrachten. Ihr gelegentlicher Verzehr ist dann kein Problem.
- Es macht Kindern oft Spaß, wenn sie ihren eigenen Fruchtquark, Knuspermüsli oder ihren Wurstspieß selber herstellen und dann essen können.
